步骤 1/8
苦瓜去馕，蒜头切碎备用
苦瓜炒鸡蛋
『￡清笙洒桅ю』
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美食故事
苦瓜清热解毒，是我们家夏天餐桌必备的一道菜，今天是母亲节，用这道菜献给妈妈。
食用材料
鸡蛋
1个
苦瓜
1个
蒜头
适量
花生油
适量
盐巴
适量
味精
适量
步骤 2/8
锅中下油。
步骤 3/8
放入蒜头煸炒出香味
步骤 4/8
再倒入苦瓜煸炒一下，如果锅干，可以加一点点水。
步骤 5/8
鸡蛋加一点点盐打散。
步骤 6/8
苦瓜快要熟的时候，倒入鸡蛋液。待鸡蛋液凝固一下，就可以翻炒出一下，加入调料出锅了。
步骤 7/8
家常做法。
步骤 8/8
开吃。
小贴士：
苦瓜根据个人口味来处理，我妈妈喜欢在苦瓜切薄了以后用盐腌制一下水洗干净再下锅炒，有些人喜欢水煮焯水苦瓜再下锅，这样子能减少苦瓜的苦味。 而我喜欢苦瓜的苦味，直接炒更好吃。
