步骤 1/9
准备好材料；
夏日家常菜~苦瓜炒鸡蛋
蓝浅～光茫
31.3万+ 浏览|
6.3千+ 收藏
美食故事
苦瓜炒鸡蛋,制作简单,口味独特,营养丰富,清热解毒,是一道老少皆宜且深受欢迎的家常菜肴。
食用材料
苦瓜
1根
鸡蛋
4个
盐
2小匙
糖
一匙
步骤 2/9
把苦瓜对半切开，挖去中间白色的瓢，切片；
步骤 3/9
加上2匙盐，抓匀，放置十五分钟，腌出苦水后用水冲洗干净；
步骤 4/9
锅内放入适量油，鸡蛋打散后倒入锅内；
步骤 5/9
稍微凝固后用锅铲把鸡蛋炒散，装盘待用；
步骤 6/9
锅内再放入少许油，把苦瓜倒入锅内翻炒；
步骤 7/9
放入糖，倒入适量水继续翻炒；
步骤 8/9
把炒好的鸡蛋倒入锅，翻炒均匀后即可。
步骤 9/9
习惯性来张特写，诱惑下亲们的味觉~！
小贴士：
放盐把苦瓜的苦水都腌出来，这样苦瓜就没那么苦了，因为被腌制过，所以炒的过程中就不用放盐了。
