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【咸蛋黄焗南瓜】——利仁电火锅试用菜谱（五）

粉末状介绍

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美食故事

这道菜非常受我家小家伙青睐，记得当时他和老公出去遛弯儿，回来的时候这道菜已经做好摆在一边儿了，小家伙凑上来闻了闻，又闻了闻，赞叹的说：“妈妈你今天做的菜真棒！这就是我想吃的！” 其实这道菜做起来非常简单，也算是一道快手菜呢~ 材料：南瓜600g，咸蛋黄4个，盐适量

食用材料

南瓜 600g 咸蛋黄 4个盐适量

步骤 1/16

将南瓜去皮去瓤

步骤 2/16

切成宽度约为1cm的长条状

步骤 3/16

锅内加水烧开，倒入切好的南瓜煮约2分钟

步骤 4/16

待南瓜稍软后捞出备用

步骤 5/16

将咸蛋黄放在小碗中

步骤 6/16

用勺子碾碎成泥状

步骤 7/16

锅内倒入少许油，烧热后倒入碾成泥的蛋黄

步骤 8/16

待泛起均匀的白沫

步骤 9/16

倒入南瓜条

步骤 10/16

快速翻动南瓜，使其表面沾满蛋黄泥，根据情况酌量加盐炒匀即可出锅

步骤 11/16

成品图

步骤 12/16

成品图

步骤 13/16

成品图

步骤 14/16

利仁电火锅DHG-263A

步骤 15/16

锅盖附带支架，可以自行竖立在一边儿，很是方便

步骤 16/16

插座接有控温装置，只要像平时使用一般插头那样插入接口即可使用；待加热温度达到设定档位温度要求会自动停止加热，待温度下降后再重新开始加热。

小贴士：

1. 关于南瓜的预处理，也可以采用蒸或者微波的方式来做； 2. 我这里用的是之前做月饼用剩的烘焙用咸蛋黄，味道很好而且不是很咸，所以后来我还加了些盐来调味；如果用的蛋黄本身就已经很咸了的话，后期就不需要再加盐了哈~

菜谱标签：午餐炒锅焗锅具晚餐粤菜

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