步骤 1/5
鸡胸肉切条，淀粉、蛋清、醋抓匀，腌制半小时，冬瓜也切条。
冬瓜小炒肉
一生无悔
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美食故事
鸡胸真的很难烹饪得鲜嫩多汁，弄不好就会老。老了就会像嚼笋干，难以下咽，可鸡胸又是高蛋白低脂肪的杰出代表，所以逼着注意脂肪摄入的我非得跟鸡胸肉较较劲不可。
食用材料
冬瓜
半片
鸡胸肉
1块
步骤 2/5
少油，起锅
步骤 3/5
先下冬瓜，因为鸡肉太容易熟了
步骤 4/5
下鸡肉，快速翻炒
步骤 5/5
少量的盐和蚝油，大火，肉色变白即可捞出。收工
