步骤 1/9
将海虹洗干净，不放水不放盐，煮开口。
冬瓜海虹汤
^W^@タジ
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美食故事
随着年龄的增大，这睡眠时间自然而然就减少，早上5点就醒了，起床去爬山街赶早市吧，《舌尖上的中国》总导演陈晓卿的散文随笔《至味在人间》里说，菜市场就是一个城市的灵魂，当很多人还沉睡于梦乡之时，小城的早市已热闹起来，车水马龙，各种叫卖声不绝于耳。一日之计在于晨，一个城市最先醒来就是早市，各种新鲜蔬菜、海产品甚至早点都应有尽有，买了几根刚出炉的油条、新鲜的茄子、嫩嫩的小黄瓜、还有一包海虹蛤带回家，这一趟
食用材料
冬瓜
400克
海虹肉
一碗
盐
一茶匙
料酒
少许
葱花
适量
葱姜末
少许
步骤 2/9
将海虹肉取出备用。
步骤 3/9
将煮海虹的汤沉淀一下，可以做高汤用。
步骤 4/9
冬瓜去皮切片。
步骤 5/9
锅里加入少许的底油，放入姜蒜末爆香。
步骤 6/9
加入适量的水和高汤。
步骤 7/9
倒入冬瓜大火炖煮，倒入少许料酒去腥。
步骤 8/9
倒入海虹蛤肉继续煮。
步骤 9/9
出锅前放入少许盐，一把葱花即可。
小贴士：
1、冬瓜煮汤，煮至半透明就说明好了。 2、这道菜也可以不放油，可以看个人的喜好。
