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丝瓜节瓜咸蛋汤~夏至降火例汤
Royal、梦萦
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美食故事
今天是夏至,昼最长夜最短的一天,踏入夏季,要最好降火降温准备哦!从夏至开始,饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的,因此要多吃苦味食物,宜清补。多进食绿叶菜和瓜果类等水分多的蔬菜水果。丝瓜,清热、凉血、解毒;节瓜,清热、清暑、解毒、利尿、消肿;咸鸭蛋,清肺火、降阴火、丰肌、泽肤。这道粤式降火快手滚汤,咸鸭蛋鲜香,瓜清甜,夏天喝着好舒服~
食用材料
丝瓜
1根
节瓜
一根
咸鸭蛋
2个
玉米油
适量
姜片
5片
步骤
1
/
5
丝瓜节瓜削皮切丁,咸鸭蛋磕好,分离开蛋黄蛋白。姜片准备好。
步骤
2
/
5
热锅下油,小火爆香姜片。
步骤
3
/
5
加水,转大火,水煮开后倒入节瓜丁,煮约3分钟至半熟。
步骤
4
/
5
把蛋黄弄碎,加入蛋黄。
步骤
5
/
5
再倒入丝瓜丁,煮3分钟左右,至全部瓜熟透。把蛋白倒进去,关火即可。
菜谱标签:
中国菜
汤
家常菜
晚餐
煮
咸
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