步骤 1/11
冬瓜去皮去籽洗净。
红烧冬瓜
椿
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美食故事
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。
食用材料
冬瓜
500g
生抽
2勺
老抽
1勺
白糖
1茶匙
蚝油
1勺
鸡精
1茶匙
香葱
1根
步骤 2/11
切成大块。
步骤 3/11
小葱洗净切成葱花。
步骤 4/11
锅中热油，加入冬瓜
步骤 5/11
煸炒到冬瓜边缘微焦。
步骤 6/11
加入生抽，老抽翻炒至冬瓜上色
步骤 7/11
然后加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟
步骤 8/11
然后加入蚝油，白糖翻炒均匀
步骤 9/11
开盖大火烧制汤汁浓稠即可
步骤 10/11
装入盘中，撒上切好的小葱碎
步骤 11/11
成品图~
小贴士：
冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
