步骤 1/15
黑木耳清水泡发，去掉根部，洗净；
黄瓜木耳炒肉
致青春
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美食故事
这道菜加上鸡蛋就成了木须肉，为了避免胆固醇过高，又忍疼避吃鸡蛋，因而无法称作木须肉，只好直白菜名。
食用材料
黄瓜
2根
里脊肉
50克
泡发的黑木耳
50克
油
适量
盐
适量
生抽
少许
料酒
少许
干淀粉
少许
葱花
少许
步骤 2/15
里脊肉切片；
步骤 3/15
肉片放入碗里，用少许的料酒、干淀粉抓匀；
步骤 4/15
黄瓜斜着切片；
步骤 5/15
锅里放适量的水烧开，放入黑木耳焯水；
步骤 6/15
焯水后的黑木耳捞出；
步骤 7/15
炒锅放适量的油，放入葱花爆出香味；
步骤 8/15
放入肉片翻炒；
步骤 9/15
待肉片2面变色后，放入少量的酱油，翻炒均匀后盛出待用；
步骤 10/15
借助锅里的底油，放入黄瓜片；
步骤 11/15
快速翻炒几下，黄瓜易熟；
步骤 12/15
放入黑木耳；
步骤 13/15
放入肉片；
步骤 14/15
快速翻炒后，放适量的盐调味；
步骤 15/15
再次翻炒均匀后，即可起锅。
小贴士：
黄瓜容易熟，炒的时间较短。
