步骤 1/27
中等大小的鸡蛋两个打在碗里,称了下大概一个55克左右。
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步骤 3/27
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1.蛋饼光滑的秘诀和要点就是过滤❗少油❗小火❗ 加水和淀粉的目的是让蛋饼更有韧性,没那么容易破,比只有鸡蛋的蛋饼口感更细腻。 2.淀粉用玉米淀粉或者其他淀粉都可以。 3.里面卷的菜可以根据自己喜好替换。 4.布丁狗海苔帽子垫上芝士片的作用是更有形,海苔在空气中很容易吸潮收缩,只有海苔的话在南方潮湿空气中很快就卷起来了。