步骤 1/14
准备主要食材～
酱拌黄瓜卷
潇然.
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美食故事
最近天气有点暖，南风过早登场～回南天很蓝瘦没什么胃口，迫切需要开胃解解闷燥，黄瓜一直是不二的清新解燥食材，换一种花样和做法，给心情也换上一扇窗～这道菜下饭解腻还降噪，很值得推荐！
食用材料
黄瓜
一根
大蒜
4瓣
小米椒
2个
辣椒酱
2茶匙
又伊鲜酱油
3汤匙
盐
2克
陈醋
1茶匙
白糖
3克
步骤 2/14
黄瓜从中间对半切开。
步骤 3/14
再次对半切开。
步骤 4/14
用刮刀刮成薄薄的片状。
步骤 5/14
依次全部从一头卷起直到卷完。
步骤 6/14
全部卷好后摆好装盘备用。
步骤 7/14
小米椒和大蒜切沫。
步骤 8/14
小碗里加入酱油。
步骤 9/14
再加入2克盐。
步骤 10/14
两勺辣椒酱。
步骤 11/14
一茶匙陈醋。
步骤 12/14
最后加入3克白糖，一起拌匀。
步骤 13/14
锅里热油，冒烟后关火倒入调味碗里，滋啦一声，香味扑鼻，再次搅拌均匀。
步骤 14/14
最后将拌好的酱汁全部淋在黄瓜上即可。
小贴士：
黄瓜想要刮得很薄，必须要有合适的工具，越薄越容易卷起。
