步骤 1/9
豇豆择洗干净，切段。
橄榄菜豇豆炒鸡蛋
陈小?啊
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食用材料
豇豆
200克
鸡蛋
4个
油
10毫升
大蒜
一瓣
干辣椒
5个
生抽
3毫升
盐
3克
糖
2克
味精
2克
胡椒粉
1克
步骤 2/9
鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。
步骤 3/9
大蒜切片，干辣椒切段。
步骤 4/9
炒锅点火入油烧热，入蛋液滑炒熟盛出。
步骤 5/9
锅里留底油，入干辣椒，蒜片爆香。
步骤 6/9
下入豇豆段翻炒2分钟，淋入少量水。入橄榄菜继续翻炒。调入生抽，盐，胡椒粉，味精翻炒均匀。
步骤 7/9
入炒好的鸡蛋。
步骤 8/9
翻炒均匀。
步骤 9/9
出锅装盘即可。
小贴士：
豇豆选择鲜嫩硬实一点的。 橄榄菜的量可根据喜好增减。
