步骤 1/5
豇豆洗净切段、蒜切蒜末、红米椒洗净切圈
凉拌豇豆-迷迭香
嘟嘟家的章不怂ฅฅ*
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美食故事
豇豆不仅仅是夏季的美味，也是冬季的美食佳品。其口感脆嫩，营养丰富，做法多样，水煮、清蒸、素烧、炒肉等多种做法都深受大家的欢迎。而凉拌豇豆既可以最大限度保留豇豆中的营养成分，又是视觉和味觉上的盛宴。所以这个冬天，吃一份凉拌豇豆，解解大鱼大肉的油腻！
豇豆含有丰富的食物纤维，容易有饱足感，还会吸附多余脂肪一起排出。加快新陈代谢、消耗体内脂肪，预防和减少脂肪的堆积。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营
食用材料
豇豆
300g
红米椒
1个
蒜末
1汤匙
香油
1汤匙
生抽
1汤匙
醋
1汤匙
糖
1汤匙
盐
1茶匙
步骤 2/5
豇豆沸水焯水后捞出，过凉水
步骤 3/5
生抽、香油、糖、醋、盐分别倒入芝麻酱中，搅拌均匀调成酱料
步骤 4/5
酱料分次倒入小半碗水，搅拌均匀，调成酱汁
步骤 5/5
把酱汁淋在装好盘的豇豆上，撒上蒜末和红米椒圈，凉拌豇豆完成！
小贴士：
1. 豇豆焯水时间不要太长，以免软了不够爽口。 2. 挑选优质豇豆应该选长度较长、大小粗细比较均匀、饱满、颜色较为鲜艳且带有光泽的豇豆！
