步骤 1/13
低粉、可可粉、泡打粉过筛后搅拌均匀
可可磅蛋糕
男孩????
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美食故事
可可味道浓郁，烤好满屋飘香！
此配方使用学厨7寸咕咕霍夫模具，分量一个
食用材料
全蛋液
125克
低筋面粉
150g
可可粉
40g
黄油
145g
糖粉
100g
泡打粉
3g
步骤 2/13
鸡蛋打散，我用的三个中等鸡蛋正好
步骤 3/13
黄油软化到位，放入糖粉
步骤 4/13
用硅胶刮刀按压搅拌
步骤 5/13
用打蛋器低速打发黄油，一边打发一边加入鸡蛋液
步骤 6/13
将粉类混合物加入打发好的黄油中，搅拌成可可面糊
步骤 7/13
学厨7寸咕咕霍夫模具刷一层薄薄的黄油，撒上高粉
步骤 8/13
将可可面糊放入模具中，用勺子把面糊压成中间略低两边略高的状态
步骤 9/13
烤箱提前预热170℃，模具放入烤箱烤55分钟
步骤 10/13
烤完出炉
步骤 11/13
轻松脱模，待凉到手心热的时候用保鲜膜或密封袋装好，放冰箱冷藏回油一夜更好吃
步骤 12/13
撒上糖粉做装饰
步骤 13/13
切开享用吧！
小贴士：
打发黄油倒蛋液的时候，一定要分批少量添加，蛋液和黄油融合以后才能继续添加打发
