步骤 1/15
准备材料，如图。
豇豆肉末
修
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美食故事
豇豆是很常见的一种蔬菜，没有豇豆的夏天，是不完整的。小时候最爱泡豇豆炒肉末，非常下饭可口，但新鲜豇豆的营养更佳，我喜欢怎么新鲜怎么吃，搭配清粥，同样美味哦！
食用材料
豇豆
3两
蒜
1个
小米辣
4个
猪肉末
2两
盐
1勺
豆瓣酱
1勺
油
适量
步骤 2/15
取一个小锅，加入水，放少许盐和油。
步骤 3/15
水烧开后倒入豇豆，下水焯3分钟。
步骤 4/15
捞出沥干水份备用。
步骤 5/15
将油锅热至6成热，放入蒜末，快速翻炒。
步骤 6/15
放入猪肉末。
步骤 7/15
快速炒散，炒香。
步骤 8/15
加入一勺郫县豆瓣。
步骤 9/15
继续炒香。
步骤 10/15
倒入焯过水的豇豆，翻炒均匀。
步骤 11/15
加入1小勺盐。
步骤 12/15
翻炒均匀入味。
步骤 13/15
加入小米辣，炒出辣味关火起锅，如果不喜辣，可以不加。
步骤 14/15
美味下饭菜。
步骤 15/15
这么简单，你学会了吗？
