步骤 1/6
摘去豆芽的根
小炒绿豆芽
Hema
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美食故事
绿豆本身清热解毒营养丰富。豆类含特殊的雌激素尤其适合女性朋友，可以延缓更年期。豆芽含有多种维生素和长纤维长期便秘的人要多多食用。豆粒含蛋白质20-24%、蛋白质中含有人体必需的各种氨基酸。脂肪0.5-1.5%、碳水化合物55-654%及各种矿物质和维生素。
现在市场里卖的豆芽一般都是加尿素了。这样发的豆芽才会长的又快又壮建议少吃一些。自己发的豆芽吃着绝对的放心纯绿色可以炒、凉拌、做汤、做馅料等等。
食用材料
绿豆芽
适量
蒜苗
适量
肉丝
适量
油
适量
盐
适量
步骤 2/6
瘦肉丝
步骤 3/6
大蒜苗切成段
步骤 4/6
油热放肉丝翻炒
步骤 5/6
豆芽下锅快速翻炒
步骤 6/6
放入佐料下蒜苗出锅
小贴士：
大火翻炒豆芽
