步骤 1/7
1500水加盐，冰糖，花椒，辣椒，其实最好用泡菜盐。
自制酸豇豆
佳琪
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美食故事
挺喜欢酸豇豆的，包馅，炒菜都好吃。哪天整理下菜谱，再发一下。
食用材料
豇豆
750克
干辣椒
4个
大蒜
4瓣
泡菜盐
90克
水
3000克
冰糖
30克
花椒
3克
白酒
90克
步骤 2/7
烧开后关火，晾凉。
步骤 3/7
豇豆洗净晾干，必须晾干，成功的关键，会有生水容易坏，除非都用凉白开水洗的。
步骤 4/7
卷成卷放到消毒过的瓶子里
步骤 5/7
倒入晾凉的水，再放白酒盖帽，起到防腐作用。
步骤 6/7
水要没过菜
步骤 7/7
封口腌20天以上就可以吃了。
