步骤 1/7
准备毛豆
煮毛豆（下酒小菜）
心碎
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美食故事
孔乙己虽然吃的是蚕豆和花生，但他吃的下酒菜和毛豆一样都是很开胃的下酒菜，这些下酒小菜虽然不能和美味鱼、肉、虾、螃蟹媲美，但它们却以独特的味道在大众食客的餐桌上驰骋很多年，独到，味美，颜色青翠，营养丰富。主要是男人们下酒时的最爱。
食用材料
毛豆
250g
香叶
几片
白芷
1片
花椒
3g
盐
适量
桂皮
1⃣️小片
步骤 2/7
放花椒
步骤 3/7
放香叶
步骤 4/7
放白芷和桂皮、放盐
步骤 5/7
煮熟了
步骤 6/7
熟了装盘
步骤 7/7
成品
