步骤 1/16
毛豆洗净，两端的角修剪一下，撒一勺盐
毛豆不入味，你可能漏掉了这一步！
时光如诗
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美食故事
夏天无心吃饭，开胃凉菜来一发。
撩拨味蕾还能当作追剧零嘴，再喝个小啤酒，美美的夏日夜晚就这样开始了！
食用材料
毛豆
300g
盐
1勺
蒜瓣
6个
生姜
2小段
辣椒干
3个
生抽
1勺
橄榄油
1勺
芝麻油
1勺
陈醋
1～2勺
步骤 2/16
加入冷水，淹没毛豆
步骤 3/16
毛豆都在盐水中浸泡2小时
步骤 4/16
将毛豆连同泡毛豆的盐水倒入锅中，大火焖煮10分钟
步骤 5/16
捞出锅，沥干水
步骤 6/16
将蒜瓣，辣椒干和生姜切成末
步骤 7/16
如图
步骤 8/16
倒入毛豆
步骤 9/16
一勺橄榄油
步骤 10/16
一勺芝麻油
步骤 11/16
一勺陈醋
步骤 12/16
一勺生抽拌匀即可
步骤 13/16
入味又清爽
步骤 14/16
酸辣又开胃
步骤 15/16
垂涎欲滴
步骤 16/16
好吃得停不下来
小贴士：
把毛豆放在盐水中浸泡，既可以给毛豆壳消毒杀菌，又能让毛豆在焖煮时缩短时间且更容易入味哦！
