步骤 1/16
首先备齐所有的食材，海虹提前煮熟扒出肉来，绿豆芽去根洗净，荷兰豆去丝去头。
荷兰豆海鲜豆芽小炒
安梦蝶
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美食故事
荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用，搭配上鲜美无比又营养的海虹肉和解毒清火的绿豆芽，真的是这个季节的养生保健美食哟……
食用材料
荷兰豆
200克
绿豆芽
100克
海虹肉
100克
胡萝卜
半个
大蒜
5瓣
花生油
40克
蚝油
10克
盐
适量
鸡精
1克
花椒
1克
步骤 2/16
把胡萝卜用刀切成菱形薄片，大蒜用刀切碎备用。
步骤 3/16
炒锅里倒入适量清水煮沸后，加入一勺盐，把洗净的荷兰豆焯水至变色，捞出后用冷水浸泡备用。
步骤 4/16
用同样的方式把海虹肉焯水30秒后再用冷水浸泡备用。
步骤 5/16
陶瓷炒锅烧热后倒入花生油烧至六成热时，爆香花椒和大蒜末。
步骤 6/16
这个时候加入胡萝卜片，放到锅里小火慢慢煸炒。
步骤 7/16
看见胡萝卜片变软，这个时候加入蚝油调味。
步骤 8/16
再加入洗净的绿豆芽，继续大火进行翻炒片刻。
步骤 9/16
再加入焯过水的荷兰豆。
步骤 10/16
这个时候加入适量的盐调味。
步骤 11/16
再加入鸡精提鲜。
步骤 12/16
大火继续翻炒均匀后，这个时候加入焯过水的海虹肉。
步骤 13/16
当所有的调料都混合到一起的时候，大火继续翻炒至1分钟后即可关火。
步骤 14/16
鲜甜嫩滑又美味的荷兰豆海虹豆芽小炒就出锅咯，盛到盘子里就可以享用啦。
步骤 15/16
嘻嘻，宝贝今天多吃一碗米饭。
步骤 16/16
成品一
小贴士：
荷兰豆和海虹肉焯水的时候，不宜时间过长，看见变色即可捞出，这样炒出来的菜口感才好哟……
