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荷兰豆炒肉末

久久

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食用材料

荷兰豆 300g 猪绞肉 100g 葱白 2根蒜 2瓣油适量盐适量鸡精适量生抽 8ml 料酒 5ml 淀粉适量

步骤 1/7

准备材料。

步骤 2/7

荷兰豆掐去两头，撕去老筋，洗净沥干；猪绞肉加入盐、生抽、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；葱白洗净，切段；蒜去皮洗净，压成蒜泥。

步骤 3/7

荷兰豆放入沸水中焯烫约1分钟后捞出（在锅中加入少许油和盐，可以保持荷兰豆翠绿的颜色），在冷水中过凉并沥干。

步骤 4/7

热锅放油，放入肉末，炒至变色后盛出备用。

步骤 5/7

热锅放油，放入葱白和蒜泥小火煸出香味。

步骤 6/7

放入荷兰豆和盐，翻炒约2分钟。

步骤 7/7

放入肉末和鸡精，炒匀即可。

菜谱标签：华南地区营养需求人群代谢综合征人群家常菜香午餐

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