步骤 1/6
将胡萝卜切成片，蟹味菇去根清洗干净，豆瓣清洗干净后沥干水
蚕豆瓣炒蟹味菇
童年
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美食故事
从资料中看到.蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的健脑作用。 蚕豆有补中益气，健脾利湿，止血降压，涩精止带的作用.蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。这道蚕豆瓣炒蟹味菇——翠绿的蚕豆、鲜嫩的蟹味菇，真是一道健康的好菜~
食用材料
蚕豆瓣
300克
蟹味菇
一盒
胡萝卜
半根
盐 油 鸡粉
适量
步骤 2/6
把洗净蟹味菇，在开水锅汆烫片刻，捞出备用
步骤 3/6
烧热锅，放少量油 .先下蚕豆瓣略炒.加少量水，盖上锅盖煮
步骤 4/6
煮四、五分钟到蚕豆熟了放胡萝卜翻炒
步骤 5/6
再放蟹味菇翻炒.加盐、加鸡粉调味就ok了
步骤 6/6
出锅，装盘，开吃
小贴士：
豆类一定要煮熟~
