步骤 1/10
新鲜蚕豆剥去壳
蚕豆可乐饼
沈ぷぷ
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美食故事
蚕豆这边现在很便宜，买了很多剥点豆瓣做些可乐饼。虽然是日本菜谱里的，但是在日本用蚕豆做可乐饼是件很奢侈的事，因为在日本能买到的新鲜蚕豆太贵了，冰冻的除外
食用材料
去壳蚕豆
1斤
盐
适量
黑胡椒粉
适量
普通面粉
适量
鸡蛋液
适量
面包糠
适量
步骤 2/10
加水，少许盐和和黑胡椒粉，煮至酥软
步骤 3/10
压成泥
步骤 4/10
去适量豆泥
步骤 5/10
搓圆压出圆饼状
步骤 6/10
裹一层面粉
步骤 7/10
裹一层蛋液
步骤 8/10
裹一层面包糠
步骤 9/10
油锅烧热转中火，放入
步骤 10/10
炸至金黄即可
小贴士：
蚕豆泥是熟的，所以只有炸至表面金黄色就好了 。
