步骤 1/6
准备原料：土豆300克、青椒几只、芸豆300克、西红柿200克、茄子几根（没有了就没加）、五花肉300克、沙嗲牛肉酱50克、姜1块、蒜几瓣、盐3克。
香乱炖
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食用材料
土豆
300克
芸豆
300克
西红柿
200克
五花肉
300克
青椒
几只
茄子（没有了就没加）
几根
沙嗲牛肉酱
50克
姜
1块
蒜
几瓣
盐
3克
步骤 2/6
蔬菜和肉洗干净，切成合适的大小。
步骤 3/6
热锅爆香姜蒜末，加入五花肉炒到变色。
步骤 4/6
加入土豆和芸豆，翻炒3分钟。
步骤 5/6
加入沙嗲牛肉酱拌匀，如果用厚底锅直接盖上锅盖，烧到锅边冒热气，转文火继续焖15分钟，土豆和芸豆就酥烂了，普通锅子需要再添加1杯清水一起炖煮
步骤 6/6
土豆芸豆酥烂后，加入青椒西红柿再一起炖5分钟就可以了，最后加盐调味
