步骤 1/7
采购新鲜的食材，新鲜的口感更好。
田园菠萝炒饭—年夜饭有娃必备
北笙
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美食故事
比起普通的炒饭，更喜欢菠萝炒饭，因为不停有酸甜的滋味在嘴巴里绽放，慢慢咀嚼发现层次丰富，鲜咸脆爽，让炒饭不再那么油腻，多了一份清新。家里有不喜欢吃米饭的小盆友，也可以试试这个菠萝炒饭，色彩缤纷，营养又丰富，做好后盛在菠萝壳里，想不喜欢都难。
食用材料
菠萝
1个
胡萝卜
1只
火腿
适量
洋葱
半只
豌豆
适量
椰浆
少许
酱油
少许
白糖
少许
鱼露
少许
蚝油
少许
米饭
2碗
步骤 2/7
菠萝挖出切丁，胡萝卜切丁或花样，洋葱和火腿切丁，豌豆和花样胡萝卜焯熟。
步骤 3/7
这个饭调汁非常重要哦！可以根据自己的口味调汁，我是用：椰奶、酱油、蚝油、白糖、鱼露调的汁，比较适合我们自己的口味，泰式的孩子不太吃得惯。
步骤 4/7
锅里放少许油，放洋葱丁煸香，再把其他的丁放进来一起炒，然后淋入调好的汁稍煮，加入米饭炒匀。
步骤 5/7
最后把炒好的饭盛到菠萝壳里，是不是色香味俱全啊，小盆友看到不吃都难，炒多少都不够吃呀！
步骤 6/7
6……
步骤 7/7
7……
小贴士：
用了鱼露，就不能放盐了，鱼露已经很够味了。米饭头一天煮的更好，炒出来颗粒分明，嚼起更有层次感。
