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猕猴桃马芬

因为有了因为

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美食故事

这些年的猕猴桃，泛滥成灾。从红心到黄心，满目满眼，吃到厌倦腻味，依然有消不去的小山堆。一直寻思，有什么方法可以迅速消灭那小山堆。做酒？做果酱？酒已然许多，而果酱，也是个需要解决的伤神货。。。。其实，把猕猴桃弄进马芬里，区区数个，真解决不了什么问题。只不过换一种方式吃猕猴桃，多一份新鲜，少一分腻味而已。把孟老师的南瓜马芬改编成猕猴桃口味。猕猴桃等水分较多，好像削弱了面粉的支撑力。冷却之后的马芬，

食用材料

鸡蛋 1个玉米油 50克细砂糖 50克猕猴桃泥 135克低筋粉 80克泡打粉 1/2小勺盐 1/8小勺小苏打 1/4小勺

步骤 1/12

用料

步骤 2/12

猕猴桃去皮取肉，留用135克

步骤 3/12

鸡蛋，盐，糖，倒入大碗，搅打均匀

步骤 4/12

加入油

步骤 5/12

搅打均匀

步骤 6/12

倒入猕猴桃泥

步骤 7/12

搅拌均匀

步骤 8/12

低筋粉，泡打粉，小苏打混合，筛入碗中

步骤 9/12

拌成均匀面糊

步骤 10/12

倒入纸杯中，2/3满

步骤 11/12

放入烤箱，中层，上火190度，下火180度，烤30分钟左右

步骤 12/12

表面金黄，出炉

小贴士：

猕猴桃需尽量搅拌均匀，不留团块。翻拌面糊时注意不要划圈搅拌，以防面粉起筋。

菜谱标签：法国菜果香味烤箱下午茶玛芬奶香味

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