步骤 1/6
料备齐.
肉沫豆角
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食用材料
豆角
适量
肉沫
少许
姜
少许
蒜
1头
花椒
少许
料酒
少许
盐
少讦
酱油
少许
鸡精
少许
步骤 2/6
豆角切丁放少许盐.搓至入味.
步骤 3/6
锅内放油炸花椒出香味.肉沫炒至断生.放姜片和蒜片炒至微黄.下料酒酱油.(炒菜一个人腾不出手照片照摸糊了见谅)
步骤 4/6
放入豆角.盐鸡精和少讦碱面.(放碱面为了软化豆角.易软烂)盖盖中小火闷3一5分钟.
步骤 5/6
等豆角熟了放入蒜沫.
步骤 6/6
出锅装盘.
小贴士：
豆角先用盐腌制一下入个底味.豆角有小毒一定要煮熟.我这里为了加快豆角快熟加了一点碱面.
