步骤 1/4
豆角焯水(借用茄子豆角的图，今天忘记拍前面的步骤图了)
肉粒辣豆角 | 肉末豆角
す缒絿づ綄镁
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食用材料
豆角
一把
猪肉
100g
淀粉
一勺
料酒
一勺
生抽
一勺
盐
一勺
红尖椒
两颗
油
适量
步骤 2/4
猪肉切粒，一勺淀粉一勺料酒一勺生抽拌匀。油锅爆炒红椒，倒入猪肉粒翻炒至变白色。
步骤 3/4
倒入焯水断生的豆角，再加少许红椒和葱花，一小勺盐调味，翻炒均匀出锅。
步骤 4/4
带有辣味，豆角焯水保持绿色，全熟的豆角也保持清脆的口感，肉粒切的稍微大点，吃起来有嚼头。
