步骤 1/6
准备好的长豆角，洗净，去蒂去丝；
豆角炒肉
轻影
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美食故事
夏天又是吃豆角的季节，豆角有人说很难熟，或煮熟了，颜色变黄。其实炒豆角很容易熟，且炒出来颜色还是绿色。不但好吃，还省事。就是家常的油、盐，就能炒出很好吃。
食用材料
豆角
300克
猪肉
200克
盐
3克
油
2ml
酱油
1ml
料酒
1ml
步骤 2/6
猪肉切片，放盐、油、酱油、料酒，腌制5分钟；PS:建议用五花肉比较好吃。我这是包饺子去皮的肉不想浪费，拿来炒豆角；
步骤 3/6
清水煮沸，汆烫豆角；
步骤 4/6
豆角捞出，沥干水，待用；
步骤 5/6
热锅，少油，香煎猪肉，猪油出来，猪肉微黄；
步骤 6/6
放豆角，爆炒，放盐，炒均即可。一道快速的家常菜，好吃，简单。豆角炒肉片。
小贴士：
1.豆角要去蒂去丝； 2.清水一定要煮沸才放豆角； 3.豆角汆烫即可，不要煮烂； 4.放豆角的时候改为大火爆炒。
