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芸豆丝炒蛋

我是不一样的我

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从假期状态恢复到“工作”状态了，一日三餐顿顿不能少。。。最近买了几本烘焙书，要开始充电了，所以保证不了每月五十个食谱的量了，但是希望之后的烘焙食谱质量会有令人惊喜的提升。。磨刀不误砍柴工。

芸豆 100克胡萝卜适量鸡蛋 2个植物油 2勺蒜几瓣盐 1勺生抽少许

步骤 1/7

芸豆洗净，掐去两端老筋。

步骤 2/7

芸豆斜向切丝，鸡蛋加盐打散，胡萝卜切丝，蒜拍成大块。

步骤 3/7

热锅热油，将鸡蛋小火炒至八成熟，盛出备用。

步骤 4/7

热油爆香蒜瓣，加入胡萝卜丝稍翻炒。

步骤 5/7

加入芸豆丝、盐和少许水，翻炒。

步骤 6/7

炒至芸豆丝九成熟，倒入鸡蛋炒匀炒熟，出锅前点少许生抽提味即可。

步骤 7/7

芸豆变色变软就是熟了，切丝比整条更容易熟些。要保证完全炒熟，否则容易中毒。

菜谱标签：芸豆丝炒蛋家常午餐晚餐