步骤 1/17
1、架豆王芸豆治净待用。
烧芸豆
乌克兰小乳猪.
15.6万+ 浏览|
1.6千+ 收藏
美食故事
烧芸豆一道家常菜，芸豆经过炸制后，芸豆酥烂可口在经过酱汁的翻炒更使之入味。
咸香适口还略带蒜味，浓郁添香。
食用材料
架豆王
500克
大蒜
4瓣
葱
1小段
油
100克
生抽
1勺
老抽
1勺
鸡精
4/1勺
耗油
4/1 勺
步骤 2/17
2、锅上放入凉油
步骤 3/17
3、将芸豆挨个下锅开始炸
步骤 4/17
4、让芸豆全部侵入油内
步骤 5/17
5、炸好的芸豆捞出备用。
步骤 6/17
6、将蒜瓣切莫，葱切沫备用。
步骤 7/17
7、炸完芸豆后锅底留油。
步骤 8/17
8、将葱花下锅。
步骤 9/17
9、将炸好的芸豆入锅。
步骤 10/17
10，芸豆进锅翻炒。
步骤 11/17
11、将剩余的蒜沫放入芸豆中。
步骤 12/17
12、进行翻炒
步骤 13/17
13、将调料混合汁倒入。（生抽、老抽、耗油、盐、淀粉加水融合）
步骤 14/17
14、加入后快速翻炒
步骤 15/17
15、加入鸡精
步骤 16/17
16、继续翻炒收汁。
步骤 17/17
17、翻炒后装盘，成品。
小贴士：
这道菜的主料芸豆在炸制的过程中，一定要炸熟，否则芸豆做不熟会中毒。
