步骤 1/13
[自制干燥葱花] 葱取绿色部分切碎
【葱香培根蛋麦芬】低糖低油咸味蛋糕
微凉薄荷糖
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美食故事
方子自配，分量：直径约6cm的纸杯6个量
食用材料
植物油
35G
鸡蛋
2个
盐
4.5G
白砂糖
25G
全脂牛奶
100G
自制干燥葱花
1.5汤匙
低筋面粉
160G
泡打粉
5G
培根（瘦）
165G
鹌鹑蛋
6个
步骤 2/13
平铺开来，放在通风处彻底晾干即可
步骤 3/13
晾干之后会缩很多，手捏会碎。收进瓶子里装好保存，随用随取。
步骤 4/13
培根切丁，加大约1汤匙油（分量外）煎至微脆
步骤 5/13
植物油35G、盐4.5G、糖25G加1只鸡蛋搅拌均匀
步骤 6/13
充分拌匀之后的样子
步骤 7/13
加牛奶和干燥葱花搅匀
步骤 8/13
筛入一半低筋面粉和泡打粉的混合粉，拌匀。
再加入一个鸡蛋的蛋液，拌匀。
最后再筛入剩下的一半混合粉，拌匀。
步骤 9/13
加入之前煎好的培根粒拌匀
步骤 10/13
将拌好的面糊倒入纸杯中，倒到大约一半的位置
步骤 11/13
中间塞一个煮熟的鹌鹑蛋（鹌鹑蛋提前煮熟剥壳备用）
步骤 12/13
再将剩余面糊倒上去，盖住鹌鹑蛋。
我的纸杯高度大概到模具八分的位置，灌到纸杯刚满（即模具8分的位置）的话不会爆出模具，但是会爆出纸杯一些，最终成型会显得比较饱满。
步骤 13/13
送入预热好170℃的烤箱中上层，35分钟即可
（我的烤箱只有单上火，时间温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气调整）
小贴士：
母上大人发来消息说：怎么看你好久不更新？ 那一瞬间我的表情是这样的 (꒪Д꒪)ノ西吗っ踏，偷懒被发现了！ 所以……我马上爬过来更新…… 一款低油低糖的咸味蛋糕，很适合当早餐。 因为油量少，这款蛋糕总体来说并不是很润的口感。 吃起来一点点都不油腻，吃多了觉得略略偏干，不过不会噎。 为了让少油蛋糕吃起来更香一点而增加了鸡蛋的比例。 成品的蛋香味很浓郁的，再加上葱花和培根，绝对不会乏味。 约莫半个月没怎么做点心了，做点吃的也不愿意拍。 存图还有些，收拾收拾心情重新出发，早点把它们写完。 这样以后我要是偷懒不更新的话，就有理由说： 因为我没有东西可以写了呀 ( • ̀ω•́ )✧ 计划通！
