步骤 1/14
酵母溶于温水中，倒入面粉中
茭白肉包子
我是你永远的宝贝
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美食故事
宝贝想吃包子了！趁着周末行动起来！
葱的香味，肉的鲜美，加入时蔬茭白，非常美味！
堪比大润发的招牌肉包了！
这是我家宝贝夸的哈！
第一次包这么大包子，一个小朋友就填饱小肚子了。
趁着这个活动的机会也上传一下我的小蒸菜。
食用材料
面粉
300g
茭白
160g
肉
200g
温水
150g
酵母
3g
料洒
适量
油
适量
盐
适量
味极鲜酱油
适量
鸡蛋
一个
步骤 2/14
新手少量多次边加水边搅拌成绪状，(视自家面粉吸水性增减水份）
步骤 3/14
揉成光滑面团，放温暖处盖上保鲜膜或湿布发酵
步骤 4/14
茭白擦丝后切碎
步骤 5/14
肉切碎，加入切好的茭白，葱，盐，油，料酒，糊椒粉、一个鸡蛋，味极鲜
步骤 6/14
搅拌均匀，并搅上劲，馅就调好了
步骤 7/14
面团发酵至有蜂窝
步骤 8/14
取出揉圆，分成你想要的均匀大小，取一团擀面杖擀圆
步骤 9/14
包入馅料
步骤 10/14
绕圈捏出褶子
步骤 11/14
包好合口
步骤 12/14
放入垫有蒸布的蒸锅，静置10分钟左右，大火烧开上气后，再蒸10分钟！
步骤 13/14
迅速打开锅盖，防止蒸溜冷却水滴在上面
步骤 14/14
白胖包子晾凉出锅，开吃。
小贴士：
1、新手水量少量多次边加边搅拌，视自己家面粉吸水性调整，我用的富强粉，与水的比例2：1 2，馅料，调味据自己喜好加适量调味料调就好，没有特别要求，小朋友牙坏一个，茭白我切的比较细，个人觉得粗一点更有口感！
