步骤 1/8
准备材料，牛肉切片，用盐，油，黑胡椒粉、玉米淀粉腌制。
茭白炒牛肉
起风了。
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美食故事
我挺喜欢吃牛肉，焖牛腩炒牛肉，牛肉的营养丰富，补血。
【茭白炒牛肉】家常小炒的滋味，在广州茭白是新出现在市场的，嫩嫩的，没有茭白可以换成西兰花呀，蔬菜炒肉，荤素搭配，蔬菜有了肉的滋润，味更美。
食用材料
牛肉
150克
茭白
3根
盐
2克
黑胡椒粉
1小勺
生抽
1勺
姜丝
少许
蒜
2瓣
步骤 2/8
茭白去掉外表的硬皮，切片。
步骤 3/8
利仁电火锅用“4”档加热，放油爆香姜片，放入牛肉，不要随意翻来翻去，一面煎变色后再翻另一面煎，目的令牛肉鲜嫩口感更好。当牛肉煎至变色，盛起。
步骤 4/8
利用锅里的余油爆香蒜，下茭白片，爆炒。
步骤 5/8
当茭白炒至变软，加入生抽，黑胡椒粉炒匀，加2勺水，盖上盖子焖片刻。
步骤 6/8
当茭白焖熟后下炒过的牛肉片，翻炒均匀，即可上桌。
步骤 7/8
快手的小炒，家常的味道。
步骤 8/8
撰写制作步骤
