步骤 1/16
杏鲍菇洗净切成滚刀块。
油焖茭白杏鲍菇
菜谱_mhcIM
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美食故事
茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。
食用材料
茭白
1根
杏鲍菇1根
1根
干辣椒
3个
八角
2个
生抽
15ml
白糖
10g
清水
少许
盐
1茶匙
步骤 2/16
茭白去皮洗净切成滚刀块
步骤 3/16
锅中加入比平时炒菜稍多的油，放入八角。
步骤 4/16
用小火将八角炸出香味后捞出。
步骤 5/16
然后下入茭白和杏鲍菇。
步骤 6/16
用中火煸炒至茭白杏鲍菇边缘微焦。
步骤 7/16
捞出控油备用。
步骤 8/16
留底油，加入干辣椒炒出辣味。
步骤 9/16
加入煎好的茭白杏鲍菇。
步骤 10/16
生抽、白糖、盐，少许清水翻炒均匀
步骤 11/16
加盖中火焖煮片刻。
步骤 12/16
最后开盖转大火收汁
步骤 13/16
装盘撒上少许小葱碎装饰即可~
步骤 14/16
成品
步骤 15/16
成品
步骤 16/16
成品
