步骤 1/10
茭白去老皮洗净切成细丝；胡萝卜切丝
茭白炒肉丝
毕沙
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美食故事
茭白作为江南的“三大名菜”中的一个，声名远播，营养丰富，在中医看来茭白味甘，性寒，入脾，肝，肺经。它的营养价值很高，有丰富的营养价值，其中含有丰富的蛋白质，糖类，脂肪，微量的胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素E以及多种矿物质，茭白还能提供有机氮素，而有机氮素是存在于氨基酸中，并且还能提供硫元素，而茭白的这些营养物质容易被我们的人体消化吸收。
食用材料
茭白
2根
胡萝卜
半根
猪肉
80克
葱
5克
酱油
1汤匙
蚝油
1汤匙
料酒
1勺
盐
适量
步骤 2/10
猪肉切细丝
步骤 3/10
葱切葱花
步骤 4/10
起锅热油，加入肉丝炒至断色
步骤 5/10
加入葱花，炒出香味
步骤 6/10
加入料酒、生抽，将肉丝翻炒上色
步骤 7/10
加入茭白、胡萝卜，将两者炒熟
步骤 8/10
最后加蚝油和少许盐调味炒匀即可
步骤 9/10
成品
步骤 10/10
成品
