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芋头烧排骨

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芋头烧排骨，这道普通的家常菜，在我这就是家的味道。最爱老爸烧的这道菜，自已做的总觉得缺点什么。现在离家在外，有了自己的孩子，我才懂了，爸爸做的好吃是因为有家的味道。

小排 500g 芋头 600g

步骤 1/7

芋头去皮切块备用。

步骤 2/7

排骨过水去血沫备用。

步骤 3/7

热油，放入葱姜祘炒香

步骤 4/7

倒入排骨翻炒，放适量盐，糖。我还放了半杯啤酒，去腥留鲜。没有啤酒也可以放料酒。

步骤 5/7

在锅中倒入开水，水量可以多些，盖盖大火炖20分钟。

步骤 6/7

放入切好的芋头，继续烧煮15分钟。这个时候得盯着点，免得烧干锅，水不够记得要加开水。芋头熟了就可以出锅了。

步骤 7/7

收汁出锅，可以开动啦

小贴士：

很多人对芋头皮过敏，会很痒，去皮的时候记得戴手套。

菜谱标签：中国菜荤菜热菜无水印晚餐下饭菜