步骤 1/5
芋仔洗净带皮水煮至熟。
葱香芋艿
果酱味萝莉
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美食故事
芋头 芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症
食用材料
小芋头
300g
葱花
多多
盐
适量
猪油
1小勺
步骤 2/5
去皮。
步骤 3/5
随意切大块。
步骤 4/5
锅底放猪油化开，放入芋艿翻炒。
步骤 5/5
再放入盐及葱花翻炒至葱香出来，即可出锅。
小贴士：
芋头含较多淀粉，一次不能多食，多食有滞气之弊，生食有微毒。
