步骤 1/9
准备相关食材
双椒山药
淡雅
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美食故事
适合春天的一道菜，非常小新清哦。
食用材料
山药
250克
青椒
1个
红椒
1个
盐
适量
姜丝
适量
鸡精
适量
步骤 2/9
山药切细条,用清水泡5分钟
步骤 3/9
姜,红椒,青椒均切丝备用
步骤 4/9
将切好的山药用沸水稍稍焯一下
步骤 5/9
过凉水后沥干备用
步骤 6/9
锅内油热后下姜丝爆香
步骤 7/9
接着放入山药翻炒
步骤 8/9
随后倒入青红椒丝翻炒2至3分钟,其间放入适量盐调味
步骤 9/9
最后加少许清水稍稍焖一会,然后放少许鸡精即可起锅
小贴士：
山药切后用清水泡着,以免山药发黑
