步骤 1/10
将猴头菇放入温水中浸泡。在上面扣上一个碟子压住，避免浮起来。
猴头菇山药排骨汤
静静
25.1万+ 浏览|
1.2千+ 收藏
美食故事
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品。刚好从井冈山旅游带了点猴头菇回来，就给家人煲了点汤，味道还不错。
食用材料
排骨
500g
猴头菇
5朵
铁棍山药
一根
姜
一块
料酒
一汤匙
盐
适量
葱花
适量
醋
几滴
步骤 2/10
浸泡两个小时至松软。
步骤 3/10
清洗。反复像挤海绵一样，用手轻轻挤压。使黄色的水汁挤压出来。
步骤 4/10
多换几次清水，反复洗过以后，黄色的水就洗干净了。把水分挤干，剪去蒂部黑色部分。掰成小朵。
步骤 5/10
铁棍山药刨皮切滚刀片。泡入滴了几滴醋的水中。
步骤 6/10
排骨洗净，生姜切片，加入料酒焯水。
步骤 7/10
汤煲内倒入水，排骨，猴头菇，姜片，大火煮开，用汤勺将浮沫撇去。开小火慢煲一个小时左右。
步骤 8/10
放入铁棍山药煲熟。关火前五分钟加入盐即可。
步骤 9/10
调味，放葱花，出锅。
步骤 10/10
出锅了。
推荐菜谱
查看更多>>-
腐乳通菜
精致的猪猪女
1.2千+ 收藏
-
麻辣兔肉，惊艳了时光
1.2千+ 收藏
-
木樨肉
柠栀
1.2千+ 收藏
-
秋葵炒鸡蛋
牛行原
1.2千+ 收藏
-
酸菜蒸腊肉 | 懒人快手大菜
1.2千+ 收藏
-
秋季靓汤-沙参玉竹雪梨银耳煲排骨
1.2千+ 收藏
-
芝士云吞焗莜面条
_Jrfqv
1.2千+ 收藏
-
宫保虾球
1.2千+ 收藏