步骤 1/8
把铁棍山药去皮，切段，把猪肉（瘦中带一点肥的，瘦肥比例大概9：1或8：2）切成丁，放入搅拌机搅拌
山药肉泥鸡蛋卷
是谁动了我的土豪嘉
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美食故事
这个方法是从小思妈妈那儿借鉴来的：
山药搅拌之后会变得超级蓬松
还带有一点粘性，破坏了原本的猪肉纤维
让肉变得又嫩又好嚼，即使没有牙的宝宝也能吃
本来是做给妹妹吃的辅食，但她一次吃不了太多，于是就多做一些加了盐和酱油，卷在蛋皮里做成蛋卷，两个孩子都吃得很欢！
食用材料
铁棍山药
110克
猪肉
120克
鸡蛋
两个
油
适量
步骤 2/8
搅拌成肉泥状，一开始搅拌可能比较难，因为没有加水。但搅拌一会儿，山药打散后，会变得膨胀，就起到了水的作用。
步骤 3/8
加入葱花，搅拌，到了这一步，就可以做小宝宝的辅食了，把肉泥铺在小盘子里，上锅蒸熟，切块，就可以给宝宝自己拿着吃了。一岁以上的宝宝直接进入下一步
步骤 4/8
取出一小部分做成肉饼，其余的加入有机无添加酱油，和适量盐，搅拌均匀
步骤 5/8
打两个鸡蛋下平底锅煎成蛋皮
步骤 6/8
把搅拌好的山药肉泥平铺在鸡蛋皮上
步骤 7/8
从一端慢慢卷起，卷好之后，上蒸锅，蒸15～20分钟
步骤 8/8
蒸好后切段，摆盘，就可以开吃啦！女儿很喜欢！
