步骤 1/19
分离蛋白和蛋黄，将蛋白保鲜膜盖起来，冷冻备用。先处理蛋黄面糊。预热烤箱190度，烤架放中层。
裱花蛋糕
国产姑娘必须漂亮
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食用材料
蛋黄
4个
牛奶
60g
低筋面粉
86g
玉米油
40g
蛋白
4个
幼砂糖
60g
28*28烤盘
1个
白醋
几滴
步骤 2/19
蛋黄+牛奶，打蛋器低速打发，混合好就行。
步骤 3/19
分次＋玉米油，混合好以后，加入过筛的低筋面粉，用手抽捞拌。切记不要转圈圈搅噢！
步骤 4/19
混合好的蛋黄面糊，有光泽，有稠度。
步骤 5/19
取出冰箱里冷冻的蛋白+少许白醋，打蛋器高速打发。
步骤 6/19
有大气泡，加幼砂糖1／3的量。继续高速打发
步骤 7/19
蛋白变细腻，再加入1／3的幼砂糖。转中速打发。
步骤 8/19
有纹路时，加入最后的幼砂糖，转低速打发。
步骤 9/19
打好的蛋白，是有小尖角的喔。
步骤 10/19
混合，将蛋白分三次加入蛋黄面糊里，切拌。
步骤 11/19
做好了的面糊是这样的哦！
步骤 12/19
190度，中层，烤12分钟，轻拍表面，结皮就好了。拿出来以后震几下，出热气，然后倒扣放凉备用
步骤 13/19
切出要的形状，夹馅，抹奶油。
步骤 14/19
豆沙裱花
步骤 15/19
豆沙裱花
步骤 16/19
用豆沙皮把蛋糕一部分遮起来，盖住，做款式处理
步骤 17/19
像这样做好了以后，再开始放做好了的花
步骤 18/19
全部放好以后的样子。蛋糕就差不多做好了
步骤 19/19
可以写上祝福语。这个是被要求写这些…蛋糕就做好了
