步骤 1/13
材料备好待用（土豆忘记拍了）。牛肉、胡萝卜切块。
牛肉胡萝卜
甄
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美食故事
这一段时间，因为禽流感，吃牛肉的次数多了。今天在菜市场，看到有新土豆卖，就买了点，配了点新土豆在里面，很好吃哦！土豆、牛肉、胡萝卜那个味道忘不了。
食用材料
牛肉
500克
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
桂皮
适量
小茴香
适量
香叶
适量
花椒
适量
八角
适量
米酒
适量
白芷
适量
冰糖
适量
郫县豆瓣酱
适量
枸杞子
适量
料酒
适量
鸡精
适量
老抽
适量
胡萝卜
适量
土豆
适量
步骤 2/13
上油锅，放入郫县豆瓣酱、冰糖翻炒。
步骤 3/13
放入葱姜蒜翻炒。
步骤 4/13
放入牛肉块翻炒。
步骤 5/13
放入料酒翻炒。
步骤 6/13
葫芦枸杞子。
步骤 7/13
放入老抽翻炒。
步骤 8/13
把备好的花椒、八角等放入一个食料袋里，再放入锅中。
步骤 9/13
再放入江米米酒翻炒。
步骤 10/13
放入削好的土豆、胡萝卜。
步骤 11/13
放入鸡精。翻炒后，倒入高压锅中。
步骤 12/13
高压20-30分钟出锅。
步骤 13/13
上桌。
小贴士：
用高压锅高压，无需放入水。
