步骤 1/10
主要食材有面粉 胡萝卜 橄榄油 牛奶 清水
胡萝卜馒头
念之森蓝
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美食故事
馒头是家里的常备食品之一 早餐主食 为了避免餐桌上的单一 单调还需要我们多实践一些新的搭配 使得早餐有新鲜感 有趣味
食用材料
面粉
500g
胡萝卜
3根
酵母
6g
橄榄油
15克
牛奶
200克
清水
适量
步骤 2/10
胡萝卜用擦丝器擦出细丝拌橄榄油与面粉 酵母粉混合 牛奶加热35度开始和面 如果不能成团加同等温度的清水继续和面 直到面粉成团 表面光滑 软硬适度
步骤 3/10
软硬适度的面团和好了
步骤 4/10
盖上盖子 醒发2倍大 表明面已发好
步骤 5/10
取出1块面 揉面这一步能使面更光滑 更有韧性 揉好了 稍加整形
步骤 6/10
光滑圆润 适合自家大小的馒头生胚就做好了
步骤 7/10
把剩下的面依次做好
步骤 8/10
凉水上蒸锅 旺火足气25分钟 期待
步骤 9/10
叮咚 25分钟到 带有胡萝卜丝的暄软的馒头熟了
步骤 10/10
剖面 祝大家早餐愉快
小贴士：
如果不喜欢胡萝卜丝的 也可以将胡萝卜榨汁来和面 那样口感会更加细腻 颜色更漂亮
