步骤 1/16
准备所需材料。
胡萝卜土豆炖牛肉
为亻尔而笑
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美食故事
前两天收到厨房菜谱大全寄来酱油，很是意外，我没收到通知得到试用，收到产品后，马上就用它来炖了个牛肉，酱油很鲜美，牛肉炖得很软烂入味，土豆和胡萝卜刚刚好，汤汁很浓厚，用来拌饭非常的棒。
谢谢厨房菜谱大全网
食用材料
牛肉
250克
胡萝卜
1个
土豆
2个
葱
2根
蒜
2瓣
八角
1个
香叶
1片
桂皮
1小段
盐
1小勺
豆果酱油
2汤匙
老抽
1/2小匙
料酒
1汤匙
食用油
1大匙
步骤 2/16
牛肉切成2厘米左右的小块，土豆、胡萝卜去皮切成丁。
步骤 3/16
锅内加入清水，放入牛肉块，大火加热。
步骤 4/16
煮至水开后，将牛肉块的血沫煮出。
步骤 5/16
然后捞起，用开水冲洗一下。
步骤 6/16
锅内放油烧热，放葱、蒜炒出香味。
步骤 7/16
再倒入牛肉块翻炒几下。
步骤 8/16
然后加入八角、桂皮、香叶。
步骤 9/16
再加入开水，水能没过牛肉。
步骤 10/16
加入酱油、老抽、料酒。
步骤 11/16
再大火煮沸。
步骤 12/16
将牛肉移至瓦煲内。
步骤 13/16
开大火煲沸，转小火炖煮1小时。
步骤 14/16
再加入土豆、胡萝卜。
步骤 15/16
继续炖30分钟左右，直到汤汁收浓，牛肉软烂，土豆软绵，然后加入盐调味。
步骤 16/16
最后撒上葱花即可出锅。
小贴士：
土豆和胡萝卜比较容易软烂，所以不能下太早，以免把土豆炖烂。
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