步骤 1/9
糯米浸水泡3-4小时，沥干水分。
珍珠胡萝卜肉丸
小十三
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美食故事
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜含有大量胡萝卜素，胡萝卜素转变成维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进幼儿的生长发育具有重要意义。但是对某些幼儿而言，带有中药味的胡萝卜不是很感兴趣，但是把胡萝卜跟肉馅混合在一起，用肉味中和胡萝卜中带有的中药味，对幼儿而言是能接受的，外面裹着软软的糯米，里面是鲜美营养的丸子。
食用材料
肉糜
300g
长糯米
适量
胡萝卜
1小段
盐
1小勺
葱姜
适量
料酒
1汤匙半
生抽
2汤匙
蚝油
1汤匙
步骤 2/9
肉糜放入碗内，放入葱姜、盐、料酒、生抽、蚝油充分搅拌均匀。
步骤 3/9
胡萝卜切粒放入肉糜内，冷藏备用。
步骤 4/9
从虎口处捏出圆形。
步骤 5/9
放入糯米内。
步骤 6/9
滚上糯米。
步骤 7/9
放入蒸夹内，放到蒸汽炉内部网架上。
步骤 8/9
在控制面板上设置15分钟，按“开始”健
步骤 9/9
成品。
小贴士：
糯米事先浸泡3-4小时。
