步骤 1/11
准备食材，老母鸡剪小块。
胡萝卜红枣鸡汤
弯弯
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美食故事
鸡汤蛋白质含量较高，且易被人体吸收，有增强体力，强身健体的作用。
霜降，二十四节气之一，是秋季的最后一个节气，天气会更寒凉， 这个时候要注意保暖。
喝汤养生是民间传统的习俗，尤其南方人爱喝汤，在开始降温的霜降节气里更加不能少了养生汤。
今天推荐给大家的胡萝卜红枣鸡汤，是很多人都喜欢的一道汤，也是最容易制作的秋冬营养汤。
食用材料
老母鸡
一只
胡萝卜
1根
山药
半根
料酒
1勺
香料包
1包
葱姜
适量
盐
依个人口味
葱花
少许
红枣
3颗
步骤 2/11
将鸡块冷水入锅，大火烧开后煮2分钟，捞出用温水冲洗。
步骤 3/11
鸡块放入砂锅中，加入纯净水，一次性加够水量，因为要熬的久一点。
步骤 4/11
再加入葱姜，调料包。
步骤 5/11
加入料酒。
步骤 6/11
上煤气，大火烧开。
步骤 7/11
撇出沫子，盖上盖子，小火慢炖约45分钟，时间根据自己买的鸡年龄另定。
步骤 8/11
鸡肉熬烂时加入提前切好的胡萝卜块，山药块，红枣，按个人口味加入盐，再炖15分钟即可。
步骤 9/11
盛出撒上葱花，营养丰富。
步骤 10/11
降温的霜降节气里更加不能少了养生汤。
步骤 11/11
制作简单，营养均衡，不一般。
小贴士：
鸡一定要焯水后再熬汤，配菜可以根据个人喜好来加入。 熬汤的时间也要根据鸡的年龄另定，熬的久一点，汤汁就更浓。
