步骤 1/9
主材料如图。
意面已煮滤水捞出，
甜菜根已榨汁待用。
甜菜根意面
该滚就滚
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美食故事
这是目前吃过最艳丽的意面，
对于食物，从什么开始充满敬意，
是从好奇心接纳每一种新食材，
意面真的好好吃，就是一吃就饱，
好烦忧~
食用材料
意面
70g
杏仁片
适量
花生碎
适量
柠檬汁
1/5个
黄油
5g
椰浆
一勺量
现磨胡椒
适量
盐
适量
鸡胸肉（选用或否）
适量
甜菜根
半个
步骤 2/9
步骤1作个补充:（关于甜菜根）
甜菜根煮过沸水去土味，
切小块入料理机或破壁机，
加120g凉白开打汁泥，倒出待用。
拌面要用到的坚果类，
如果大颗粒，可入一起打碎。
步骤 3/9
步骤1作个补充:（关于意面）
意大利面煮10分钟捞出过凉白开，
滤水再滴几滴橄榄油拌匀，待用。
步骤 4/9
甜菜根汁泥倒入黄油融化的锅，
倒入椰浆，没有椰浆可用牛奶，
不要多就一勺量。
Tips:
做一人份的意面取甜菜根汁泥约150g，
半个甜菜根有半斤，打出的汁泥比较多，
不要全部煮啦。
步骤 5/9
甜菜根汁煮时搅一搅，
入盐和现磨黑胡椒粉，
煮到冒泡沸腾关火，倒入意面拌匀。
步骤 6/9
拌一拌，意面染色都变成红色了，
拌匀即可装盘。
步骤 7/9
很省心，往盘子一装，
撒上杏仁片花生仁，就算成品，
摘了一片柠檬叶点缀下。
步骤 8/9
装了一小碟拌鸡丝，口感也好，
赶紧把鸡胸肉撕了码上，
吃的时候与面拌一拌，
还有忘了挤的柠檬汁这刻也给挤上。
步骤 9/9
用到的杏仁片及花生碎，
可以用其他坚果代替，
有什么放什么随意作。
