步骤 1/13
先把酵母用温水化开来，静放5分钟，然后面粉开一点点加水。调制絮絮状……在家酵母水，开始和面！过程很痛苦……对于不会很好的我来说难受很大。要一点点的加面粉……
芥菜包子
菜谱_3zihS
5.1万+ 浏览|
227 收藏
美食故事
身体心情都不好的时候，就想做点吃的……
安慰下受伤的❤️
第一次自己动手包的包子［芥菜肉末陷］滴[奸笑]
记忆深刻呀[皱眉]自己和面、揉面、擀面……
这对于一个不是北方人的南方人来说真的太难了！
足足捣鼓了四个小时……
食用材料
肉馅：腿肉
300克
葱
5克
姜
5克
盐
4克
糖
5克
生抽
10克
料酒
8克
面团：中筋面粉
500克
水
250克
盐
3克
糖
15克
酵母
4克
步骤 2/13
看我的手就知道啦、抱歉我没有剪去指甲！过程相当的痛苦！你们懂的！大概要和面20分钟左右，没那么黏的时候，图片上这种就差不多了……
步骤 3/13
然后就开始醒面，大概需要1个小时左右，具体以实际天气为准确！醒到两倍大小就差不多了……
步骤 4/13
接下来就是剁肉沫，调陷……
步骤 5/13
开始配菜……
步骤 6/13
把所有的调料都拌匀！加入芝麻油、味极鲜、各种调料可以自己配
步骤 7/13
这时候面已经醒的差不多了、有之前的两倍大小。手指按下去有坑、就可以了……然后再开始和面！和到本身大小就可以了……
步骤 8/13
开始和面！过程痛苦……
步骤 9/13
和好面之后，就准备开始擀面了，我是一点点经验都没有，小白！第一次试做……瞎擀！擀面真的好难！用了很多时间……
步骤 10/13
不会擀面！完全没我经验
步骤 11/13
然后开始包包子，我一点经验都没有，完全第一次自己摸索着弄出来的！样子很难看！但是也相当不容易。包完之后还需要在醒30分钟左右……就可以上过锅蒸了！蒸20分钟就可以了……
步骤 12/13
成品！
步骤 13/13
加点醋，辣椒就可以开动了～～～
