步骤 1/10
鸡翅洗净，划刀，加入料酒和白胡椒，腌制半小时
白萝卜清炖鸡翅
ocean— stellar coron
3.6万+ 浏览|
217 收藏
美食故事
我家饮食好奇怪，素素的都抢，肉肉冷淡，每次买肉肉都好尴尬的被问“够吗?”
清炖这个备受欢迎，尤其里面的萝卜，清水出芙蓉，天然去雕饰的节奏。
食用材料
鸡翅
300g
白萝卜
一根
盐
2g
生抽或者蒸鱼豉油
一勺
香叶
适量2-3片
料酒
两勺
香油
一勺
醋
一勺
蒜
一瓣
姜
五片
花椒
十粒
八角
三个
山楂
两粒
桂皮
一片
白胡椒
1g
葱
一段
枸杞
十粒
步骤 2/10
调料
步骤 3/10
白萝卜切块
步骤 4/10
冷水放入调料
步骤 5/10
冷水放入鸡翅，多放些水，为了要留鸡汤
步骤 6/10
煮沸后撇去表面的血沫，留鸡汤
步骤 7/10
撇完血沫后，放入白萝卜块
步骤 8/10
调制蘸料，蒸鱼豉油+醋+香油+蒜
步骤 9/10
出锅
步骤 10/10
摆盘
