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白萝卜泡菜

残兮

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食用材料

白萝卜 1000克盐 1勺白糖 3勺白醋 3勺生抽 5勺小米辣 6.7个姜片 50克蒜片 100克矿泉水 100克

步骤 1/8

白萝卜去皮切连刀片

步骤 2/8

全部切好待用

步骤 3/8

放入盐（我习惯用竹盐）萝卜上面放重物水分会加速挤出，腌制30分钟左右

步骤 4/8

开始切小米辣等配料

步骤 5/8

姜片、蒜片、小米辣可以根据个人口味调整

步骤 6/8

30分钟后，把萝卜水分挤干，用大碗把所有食材放在一起

步骤 7/8

依次放入白醋、糖、老抽、矿泉水，充分拌匀

步骤 8/8

放入密封容器内冷藏6至10小时口感最佳，晚上做第二天吃

小贴士：

所有调料拌匀后，尝一尝，根据自己口味调整

菜谱标签：白萝卜泡菜咸菜

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